栗のリゾット
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        早いですね。もう12月です。
        
        この間は栗のパスタをご紹介しましたが 
        今日は栗のリゾットを作りました。

        矢張り同じような材料です。
        ポルチーニ、栗、生クリーム
        そのほかは 玉葱、野菜系スープ、米

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        パスタと違って 煮込んでいくうちに ポルチーニの旨みと香り
        栗の甘さが米に染み込んで 大好きなリゾットのひとつです
        そろそろ 栗も終わりのこの時期 是非 食卓に。

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by befana | 2008-12-01 23:26 | イタリア家庭料理
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