牛肉の巻物
        お久しぶりです。 覚えていて下さってお出かけ頂き
        有難うございました。

        ベファーナは相変わらず冬眠をするので お許しを!

        さて今日は 一寸手をかけてみましょうか。

        材料は牛ヒレ肉 を観音開きにして用意。 その中へ
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        牛肉、豚肉、ベーコン、レンズマメ、ほうれん草、カボチャなど、など
        入れて 包んで焼いたものに
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        レンズマメとモスタルダで作ったソースを添えます。

        モスタルダは よく肉に添えて 使いますが 
        時にはこんな使い方もあるので 一寸ご紹介。
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by befana | 2009-02-06 22:56 | イタリア家庭料理
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