アサリと乾燥トマト
        3,4月 ボンゴレは如何でしょう・・・・

        ヴェネチィアの名物料理に アサリの白ワイン蒸しがありますが
        乾燥トマトを入れる料理もあります。
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        作り方は 一般的ボンゴレと同じですが    
        乾燥トマトは意外に塩が強いので・・・・・・要注意!
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        一寸酸味があって・・・・時にはこれも如何?

 
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by befana | 2009-03-25 22:32 | イタリア家庭料理
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