Panzanella
        イタリア料理と聞くと ゴチソウ~~~ と想像しがちなので
        今日はこんなもの如何でしょう

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        パンツァネッラといいます。

        これには昔話が言い伝えられていますが それは兎も角
        食べ物を大事にする イタリア人の智恵料理です。
   
        硬くなったパンを戻し 野菜と合わせて オリーブ油とビネガーで
        頂きます。 
        硬くなった残りパン??? と馬鹿にしたものでも有りません
        結構美味しいものです。 
   
        決してレストラン料理には出てきませんが マンマたちの食べ物に対する
        愛情のゴチソウでしょう。
        
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by befana | 2009-04-18 23:19 | イタリア家庭料理
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