オレガノ
オレガノ_c0085273_171319.jpg















オレガノの葉っぱです。
イタリア料理にはよく使いますよね。
ピッツァイオーラには欠かせない香草です。
ピッツァイオーラは とっても簡単。
鍋にニンニク、オリーブオイル、牛肉の5mmくらいの薄切り、
トマト缶、塩 全部一緒に入れて煮込むこと1時間
最後にオレガノの微塵切りを加えてパスタを和える。
パスタはロングがオススメ。
勿論パルミジャーノもお忘れなく
by befana | 2006-07-24 01:15 | イタリアあれこれ
<< 朝のジャムを自分で作る? 忘れてました! >>