ランポーニ ソース
      家の庭のラズベリーの小さな木に 実を着けました。
      しかし 暇な鳥たちが来て 先に食べてしまい やっと採った実で
      ソースを作りました。
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      10粒のランポーニに 赤いワインビネガー=4sp、オイル=7sp
      塩、胡椒 ビ~~~ッ。で お終い。
      ゆで卵、蒸し鶏、白身魚 サラダなどに使います。
      昨日今日のように 名古屋特有の蒸し暑さの中では 酸味もあって
      重宝なソースです。 冷凍のラズベリーでも出来ます。手軽に お試しを。 

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by befana | 2007-06-27 23:11 | イタリア家庭料理
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