マロングラッセ
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ミラノの老舗ガッリのマロングラッセを戴きました。
端にあるのが ホウズキのチョコレートコーティング
金紙に包まれているのが
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マロングラッセ
一年中店頭にはありますが
やっぱり一番美味しくなるのは栗の時期、10月から11月頃
そのままだと1週間しか日持ちがしないからと
一つずつ金色の紙に手で包んでくれます。
それでも2週間以内に食べてください、との事。
とろける様な栗と砂糖だけの味は 一度試してみてくださいね。

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by befana | 2007-07-08 21:38 | イタリア家庭料理
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