イカのマリネ
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ものすごい どアップで間違えようがないけれど
イカです。
エストラゴンとレモンとオリーブオイルと塩こしょうで
3時間ほどもマリネした イカを漬け汁ごと焼いたもの。
香りが染み付いて レモンの酸味も加わって
ビールが進む一品です。

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by befana | 2007-07-25 12:41 | イタリア家庭料理
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