ニョッキのフリット
      ちょっと珍しいでしょうか?
      ニョッキのフリットです。
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      通常ニョッキの 粉はジャガイモの2割まで ですが
      揚げニョッキは 小麦粉をほんの少し増やし
      パルメザンチーズも粉と同じくらい入れるので
      チーズの香りに トマト、バジリコ、にんにく、オリーヴオイルが
      マッチして  美味しいニョッキです。 夏の終わりにお試しを!

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by befana | 2007-09-23 00:42 | イタリア家庭料理
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