胡桃のリゾット
      いかにも冬向きのリゾットです。
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      胡桃を入れてリゾットを炊き上げます。
      上質の硬質のチーズを 長時間牛乳につけてから 溶かし
      卵黄を加えて ソースを作ります。
      あれば生のポルチーニ、家庭では乾燥ポルチーニを添えて!
      
      トロ・・・ッとして、濃厚。 オイシ~~~イ!♪
      思わず笑顔で ご馳走様。 (^.^)~~~ 

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by befana | 2007-12-13 23:31 | イタリア家庭料理
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