鶏肉のゴルゴンゾーラ焼き
      ゴルゴンゾーラと言うと もともとはミラノ近辺のチーズですが
      最近はピエモンテで良く作っているようですね。
      鶏ささ身に塩コショウ。バターで焼いて 耐熱容器に!
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      ゴルゴンゾーラは ウォッカで溶くと美味しいですね
      それに辛子を加えるのは珍しいかな??ソースにしたものを加え
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      焼けば出来上がり
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      辛子が入るので ワインがなければ ビールでもOK.  

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by befana | 2008-01-19 23:45 | イタリア家庭料理
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