聖金曜日
今日はカトリックの聖週間のクライマックスともいえる
聖金曜日。
キリストが磔にされた日なので 暗いお祭り、かつ
肉はダメ、高くて珍しい食材はダメ。 という日です。
ベルガモ近くの グロモという町には
この日に食べる マイアーザという食べ物があるそうです。
ポレンタの粉、玉ねぎ、干しイチジク、りんごで
丸いタルトを作り、油をかけて オーブンで焼きます。
どんな 味なのかは?????
by befana | 2008-03-21 18:47 | ミラノからの番外編
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