復活祭のお昼ご飯
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クリスマスと並んで重要なカトリックのお祭り
復活祭は 漢字の通り、 キリストの復活を祝うお祭りですが
この日のお昼は皆で ご馳走と決まっています。
で、食べるものもそれなりに 決まっていて
先ず、定番のサラミ。
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プロヴォローネ・チーズとゆで卵は 欠かせません。
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あまりいつもと変わり栄えのしない カルチョフィと野菜のパスタに
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これも欠かせない 羊肉 今日はマリネしたものをグリル。
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付け合せは トマトのサラダと ジャガイモ。
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これも欠かせない 鳩の形をしたコロンバ。
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いろんな種類がありますが これはチョコレートクリームが入っているもの。
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ナポリ人家庭に欠かせないのは パスティエーラ・ナポレターナ。
リコッタと 米か麦を煮たもの、オレンジ、シードルの砂糖漬けなどなどなど
たくさんの材料を クッキー生地で包んだタルトですが
日本人には 重くてやたら甘い。 
ともかく 沢山食べて飲んで 後はひっくりかえって寝るばかり!!
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by befana | 2008-03-24 02:39 | イタリア家庭料理
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