春の野菜
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春になると何故か単語の最後に ・・・ino(小さい) のつく野菜や果物が多くなります。
その一つがこれ。 carciofini(小さいカルチョフィ)。
手の中にすっぽり納まってしまうくらいの大きさで
中のトゲもないので 皮をむいただけで簡単に食べられます。
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隣のニンニクやアンチョビと比べると どのくらい小さいかわかるでしょ?
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ほんの10分で もうすっかり煮えました。

もう一つは 
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アスパラガスの細いもの。
鉛筆と同じか もっと細いくらい。
料理するのはもったいないので ただ茹でていただきま~す。
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by befana | 2008-04-24 05:28 | ミラノからの番外編
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