豚肉ローストブルベリーソース添え
      24日土曜日はイタリア友の会の日。 
      会員用の夕食???・・・そのためにイタリア地方料理の本を
      観ていて見つけてのが 今夜の夕食
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      豚肉にポケットをつくり 人参、玉葱、セロリなど野菜のを炒めて
      ポケットに入れる。と有りましたが 我が家のストックにはヒレしかなかったので
      ヒレ肉を開いて 巻いて見ました。
      ソースは 肉汁にブルーベリー、バルサミコ、少量の砂糖煮詰めて出来上がり
      お嬢達さん向きの料理のように思いました。

      久しぶりにティラミスをつくりました。      
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      スプーンですくって トンと落ちる硬さ。 スプーンにお行儀よく乗っているのは
      ラム酒をケチった分だけ 一寸失敗。明日忘れずラム酒買ってこよう・・・・・・

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by befana | 2008-05-22 23:26 | イタリア家庭料理
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