牛肉とぶどうの焼き物
      昔から ぶどう、ざくろを使った料理は沢山あるのですが
      我々は上品な種族なので・・・・?・・・・
      皮や種を一緒に食べる習慣がないく 料理教室では使えない 食材でした。 

      近頃でも ざくろやサボテンの実は まだ問題がありますが・・・・
      (口中 硬い種だらけ 目を白黒させて飲み込まなければ・・・・)

      ぶどうはピオーネなんて 重宝で香りも良いぶどうを使って
      色々楽しむことが出来るようになりました。

      ルーコラ や チーズを巻いて
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      赤ワイン仕立て
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      これから色々楽しい季節ですね。

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by befana | 2008-09-12 17:29 | イタリア家庭料理
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