待望のマロングラッセ
      
      今日待望のマロングラッセがミラノから送られてきました。
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      イタリア各地 勿論フランスにも有名なマロングラッセは
      沢山ありますが 私のお気に入り。
      ミラノの 〔ジョバンニ ガッリ〕  ファン。 
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      この店のマロングラッセは 結構良いお値段なのと
      簡単にミラノに買いには行けないので 何時も大事に
      食べなければなりません。
      そこで新栗の出ている 今 一人で抱えて 思い切り食べたいと
      卑しいリクエストした結果  娘が送ってくれました。
      マロンと一緒に入っているのは スミレ。今年はチョット潰れてる・・・・
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      1898年から作られているこの商品は 今も当時と
      同じように作っているそうです。 勿論保存料なし。
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      樹から収穫されると すぐに 砂糖、ブドウ糖、バニラのみで
      作られているため 勿体ながっていると 少し発酵臭が
      してきます。 ところがそれもまたよし。と
      マア兎も角 ファンとはこんなものでしょう。
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by befana | 2006-11-24 23:11 | イタリア家庭料理
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