イワシの酢漬け
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イワシの酢漬けが時々食べたくなると
買物へ行って デリカテッセンを見ると
オリーブ、唐辛子にツナが詰めてあるのや
パテなんかの隣に あまり見栄えのしない
魚の開いたものが置いてあります。
生イワシを酢に漬けてその後オイルに漬けた物で
すっぱ~いですが 癖になる味です。

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by befana | 2006-12-10 06:14 | ミラノからの番外編
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