エオリアのパスタ
      今週は シチリアから離れる積りでしたが 仕事の都合上
      またもや シチリア料理です。
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      Conchiglie all'uso delle Eolie
       貝型パスタを使った エオリエ諸島のパスタは
      流石に魚 と にんにく、アンチョビに トマト 何から何まで いかにも
      南イタリア~~ッ。って叫んでいる 感じですね。
      おまけに 仕上げは マルサラ!とくれば 正しく シチリア。

      これでもか の シチリア
      サルデニア、ナポリ などなど各地にお国自慢の イカの詰め物がありますが
      今日はシチリア!中には 名産のケッパー と トラパニーの塩で生み出された
      シチリアのケッパー入り。       
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      明日も続く 南イタリア。 
      
by befana | 2007-03-15 18:45
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