ヘルシーイタリアン
      【畑の宝もの】さんからセルバティコ(野生)ルッコラが届きました。
      野生と言っても 当然 野原に勝手に生えているものではなく
      畑で栽培されているものですが ご存知のように 丸い葉のものより
      香りが強く 美味しいものです。
      折角 分けていただいたので 何か新しいパスタは無いか 調べました。
      
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      南イタリアの本から ルッコラ、貝柱、海老のパスタ。

      それから今日は ヘルシーメニューで サラダ2種

      イカのマリネー 予め 3,4時間マリネしたイカを にんにく、白ワインで
      サッと火をいれ 最後にレモン汁を加えて あっさりと・・・・
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      イタリアの定番 ペペローニのオイル付け
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      どれも旬の食材で  結構満足・・・・の晩御飯

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by befana | 2007-05-25 23:21 | イタリア家庭料理
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