紫丸茄子
モチロン長い茄子もあります。 よく イタリアンレシピに 長茄子 と わざわざ書いてあるでしょう。 日本の秋の長茄子限定の意味ではなく、丸じゃないよの意味 茄子自身の固さも少し違うので 用途別にするようです。 中実が見たい? すぐ写真を撮っても やっぱり種の周りに灰汁が出て 色変りしているけど 本当は真っ白。 何に使うの? お好きにどうぞ。 この日は パスタ ノルマ。 イタリアレシピから 直接取るとき 分量には気をつけよう。。。。 ガリバーの靴じゃないよ。 ペペローネ!!
by befana
| 2007-10-06 18:54
| イタリア家庭料理
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