スーパーマーケットは 営業しているし 何も買い込まなくても 良いのに 何故か お正月用食品を買い込み 冷蔵庫に~~!! 入らない~~!! 状態になる前に! まず 冷蔵庫の整理を 兼ねた メニューを。 ポルペッテは ハムをひき肉状にしたものに パルメザンチーズと 卵を加え 小さな肉団子に・・・それを油で揚げて用意。 キャベツは千切り、 セロリ、人参は微塵きり。フードプロセッサーで ブ~~~ゥ♪ でも良いよ。 ジャガイモは小さく角に切って茹で置き。 面倒ならラップを掛けて チン♪ 準備が出来たら ペンネを茹ではじめましょう ソースの方は 浅鍋にオイル, にんにくを加えて 香りつけ 野菜、キャベツを入れて炒め、白ワインを。 アルコールを飛ばして トマトピュレを加えて 美味しい位の塩 胡椒。 10分ほど煮込んでね。 用意しておいたジャガイモと 肉団子も加えて 味をなじませ 茹で上がりパスタを加えて 出来上がり。 皿に盛ったら 荒削りのチーズを 掛けて お待ちどうさま。 人気blogランキングへクリックしてね !
by befana
| 2007-12-27 23:25
| イタリア家庭料理
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