父の日のお菓子
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イタリアの父の日は
キリストのお父さん ジュゼッペの聖名祝日である3月19日。
イタリアには 1年365日に対し、毎日日替わりで
祝う365人の聖人の聖名祝日があって
聖人と同じ名前の人が教会に集まってお祝いをする、という
オノマスティコという慣わしがあります。
たとえば 今日3月5日は 聖アドリアーノの日、
イタリアのアドリアーノ君 アドリアーナさんに
おめでとう!を言う日にあたります。

で、聖ジュゼッペは 何故か その日に食べるお菓子、
というものまで もらっていて それが このゼッポレ。
シュー生地を揚げたものに カスタード・クリームを
詰めて アマレーナ(黒さくらんぼのシロップ漬け)を
上に乗っけるのが 伝統的な形ですが
オーブンで焼いてもいいようです。 

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by befana | 2008-03-05 18:57 | ミラノからの番外編
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