2006年 08月 31日 ( 1 )
鳥のストラッチョ パスタ
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耳慣れないパスタを 直訳すると ボロのパスタ、とか
使い古しのパスタ・・・など可哀想な名前になりますが
食べると中々美味しいものです。

前日焼いたローストチキンの 活用と言うことでしょう。
ローストチキンをほぐして セロリ、ニンジンなどに
香草 ウォッカを入れて作るソースです。

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by befana | 2006-08-31 23:47 | イタリア家庭料理