寒暖の差が激しいですが 皆さんお元気?
ベファナも今日は何だかヤル気がなかったので 蟹サラダを作りました。 材料はあり合わせ。 ルーコラ1束、サラダ菜1、セロリ1本、蟹缶1缶、彩りの黄色いペペローニ1個 オリーヴ、モッツァレッラボッコンチーニ1パック、完食♪ ベファーナ家では そんなに野菜食べるの?・・・って言われますが そうかなぁ?? 老婆は 夜 ご飯は食べない習慣なので これで満足。 身体がすっきりすると思うんだけど。?? 如何思う? #
by befana
| 2011-10-26 22:58
| イタリア家庭料理
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by befana
| 2011-10-25 00:24
| イタリア家庭料理
ハロウィンが近づき 街のウインドーはカボチャが溢れていますね
となればパスタもカボチャ! 玉葱微塵きりを炒め、 ソーセージ、カボチャの角きりを加えたら 白ワインを注ぎ カボチャが柔らかくなるまで 15分ほど煮込みます。 丁度その頃 ショウトパスタも茹で上がるタイミングで用意 カボチャソースに合わせて振り 生クリームとチーズをタップリ入れて 出来上がり カボチャを使ったパスタも沢山有るけど 本当はココまで 緑に見えているのは気のせいよ。。。。な~~んて。。。 アスパラの残りを軽く塩茹で 灰汁を抜いて加えての。。。。 本来 カボチャのパスタにアスパラ入れるなんて 嘘 m(__)m #
by befana
| 2011-10-20 23:00
| イタリア家庭料理
今日は美味しそうなアスパラを見つけました。
アスパラ好きはつい手が出ます ホタテとポルチーニのパスタ。 昔は考えられない 南半球と北半球の幸せの合体。 ウム~~ッ 美味しくて~~♪♪♪♪ ご馳走様でした。 #
by befana
| 2011-10-19 22:51
| イタリア家庭料理
9月末から10月はじめに掛けて 皆さん【世界食べあるき日記】でご存知の
cookery-worldさんのご本職イタリア旅行に 我料理サロンの生徒さん達 のためにお願いして カンパニャー州料理のたびを企画していただきました。 残念ながら足の悪い私は 坂道の多い地方は迷惑を考え お留守番。 天気にも恵まれ、リモンチェッロ、ババもリキュールタップリで想像と違った。 とか 相変わらず多く経験が出来てお蔭様で 皆さんはそれぞれに 楽しんで帰って来ました。 流石cookery-worldさん 有難うございました。 あの地方に行くからには 作りたてモッツアレッラの美味しさを味わって もらわなければ・・・・・ そして現地で買ってきてくださった 貴重なモッツアレッラが 我が家へも。 お蔭様で美味しく頂きました。丁度その日のお稽古さんへも届けて下さり 参加しなかった人達も 2,3日経ったとはいえ 出来立てに近い モッツアレッラの味に 感動! 持ちにくいものをご馳走様でした。 これは一寸珍しいでしょうか 乾したイチジク、レーズン、オレンジのはちみつ漬けとでも言いましょうか。 出発する前に この時期美味しいイチジクが出ているから食べてくるように 話していたので これまた 生イチジクとは違った美味しいお土産でした。 Tさん お土産色々有難うございました。 #
by befana
| 2011-10-14 22:59
| イタリア家庭料理
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